ヘルシー天ぷら【爽揚】は油の耐久性が2倍！カラッとヘルシーに揚がり、ランニングコスト0円で設置も簡単です。

「爽揚」（そうよう）は、天然の稀少な特殊陶土を高温で焼成させた陶器で、超強力な遠赤外線波動により、
食材本来のみずみずしさをそのままに、サクッとおいしい低カロリーの揚げ物に仕上がります。

• ●通常より油ハネが大変少なく、油を吸わずに油切れが良くカラッと揚がるので大変ヘルシー。
  これは本当にいいですねぇ。: 京都 祇園 「らぶら」
• ●5日で替える油が10日ほど使える。天ぷらがカラッと揚がる。油の長もち度を試験的に行ったが、3ヶ月使っても油の色は濃くなるが、濁らなくて透明度がある。
  天ぷらが苦手というお客に、カラっと揚がっているので胸やけがしなくて美味しいと言われた。: 新発田市のお蕎麦屋さん
• ●油の交換時期が3日から6日に伸びた。以前使った事があるセラミックボール製の商品が期待外れだったので、今回も期待せずに使ったが、これの効果は凄いです。
  大変重宝しております。 : 三条市の居酒屋さん
• ●油の継ぎ足しをするからはっきりとした数字は出せないが、1.5倍は長く使えるようだ。泡が大変小さく静かなので具が暴れず、衣に花を咲かせる作業がやりやすい。泡が静かなので衣に穴が開かずきれいに揚げる事が出来る。揚げ力がいつまでも持続する。
  お客様に揚げ物が美味しくなったと言われる。: 三条市の総菜屋さん
• ●カラ揚げで3週間使うと油を半分入れ替える。
  その後1週間で全ての油を捨てるが、それが2週間に伸びた。油の温度を5度下げたので
  プロパンガスが長もちして、油以外でも経費が節約できた。: 長岡市の移動販売
• ●魚の天ぷらは油が濁りやすくて、衣が焦げ色になるが、導入後はきれいなきつね色のまま。
  丸ナス等、アクの強い野菜では油が濁りやすいが、それがいつまでも濁らない。: 三条市の料亭

• ●食材の水分が残り、みずみずしい食感。
  揚げた時の泡と音が非常に小さく、いつまでも油が汚れない。: 三条市の料亭
• ●油交換が従来の1週間から3週間に伸びた。
  ドーナツの中心まで熱が通っている感じ。
  ドーナツの油臭が少なくなった。: 上山市のドーナツ店
• ●フランス料理がメインなのでフライヤーを使う頻度が少なく、油の持ちは確認できないが、揚げた時の泡と音が小さい事は確かです。: 見附市の結婚式場

その他、「爽揚」を使用された店舗様のコメントが、海外からも続々と届いていますので、まとまり次第ご紹介いたします。

天然の稀少な特殊陶土を高温で焼成させた「爽揚」（そうよう）は、超強力な遠赤外線波動で、調理中の水蒸気爆発を小さく抑え、食材の水分が油中に出るのを防ぎます。それにより、衣が吸う油の吸収量を軽減し、食材本来のみずみずしさをそのままに、カラッと美味しい低カロリーの揚げ物をお客様に提供できます。

また、分子振動が水と油を分離し、油の酸化・劣化を防ぎ、透明で揚げ力のある油を長期間持続させます。その結果、油の交換時期が2倍ほどに伸びて、コストが大幅に抑えられ、厄介な油の交換作業も減少します。

素材について

特殊陶土で成型し、窯で700～1000度、数回高温で焼成。南部鉄器にも使われている食品衛生法認可塗料を3回重ね塗りしています。

●注意事項

・油の温度は通常よりも5度ほど低めに設定してください。
・揚がる時間も短縮されますので、調理しながら調整してください。
・効果は１年以上持続しますが、食品衛生上１年くらいを目処に交換してください。
・従来よりも油の気泡が小さくなり、揚げ音も弱々しくなりますが、これは分子振動が作用している証拠です。
・作業後も常に油槽に入れた状態にしておいて下さい。
・汚れが付着した場合はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
・水洗いはしないでください。間違って水洗いしてしまった場合は
完全乾燥した後にご使用ください。

●商品サイズ

縦:2,5cm 横:14cm 高さ:2cm 重量:140g
※油槽内で転がりにくいように楕円状になっています。